마늘 즐겨 먹으면 위암 예방할 수 있다

최근 일본에서는 마늘 전문식당이 초만원을 이루고 있다. '마늘촌' '마늘처' '일래식당' 등 일본 벙화가에 자리잡은 마늘 식당에서는 마늘 불고기, 마늘 마늘구이, 마늘술, 마늘 생선구이 등 마늘을 이용한 요리가 비싼값에 팔리고 있다. 이같은 현상은 일본 사람들의 식성이 변한게 아니라 마늘의 신비한 효능이 속속 알려지면서 마늘에 관한 관심이 높기 때문이다.

마늘 특유의 냄새를 싫어해 기피해오던 그들이 마늘을 이처럼 즐기게 된 것은 향암효과, 강장효과, 강정효과 등 마늘의 다양한 의학적 효능이 밝혀지면서 마늘의 가치가 재평가 되고 있기 때문이다. 마늘은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈관내에서 혈액옹고를 방지하는 작용을 하므로 동맥경화증의 진행을 억제하고 심장병에 효과가 있다. 또 스테미나 강화나 강장제로서의 효과도 뛰어나다.

이는 마늘에 들어있는 약효성분인 '위화아릴'이 혈액을 따라 순환하면서 세포에 활력을 주고 성선을 자극, 선호르몬의 분비를 촉진하기 때문이다. 특히 마늘을 생강과 같이 먹으면 불감증과 임포텐츠를 치료하는 효과도 있다. 이러한 증상은 매일 섭취하는 수분이 잘 순환되지 않고 체내에 남아 있거나 운동부족으로 신진대사가 잘 안됨으로서 일어나는 증상이다. 따라서 신진대사를 촉진시켜주고 수분의 순환을 잘 되게 해주는 마늘과 생강을 먹으면 좋아질 수 있다.

마늘은, 본초강목을보면 마늘은 금기(金氣)가 강해 맵고, 약성은 따뜻하나,  독이 있어 많이 먹으면 간을  다치고 눈이 어두워진다고하였다.

간은 목장부(木臟腑)  이기때문에 금극목(金剋木)의 원리에 의해 당연히 생기는 현상이다. 따라서, 본초강목은 생마늘을 먹지 말고 익혀서 먹으라고 권하였으며,  가장 좋은 방법은 쑥불에 구워 먹는 것이라고 하였다. 굳이 쑥불에 굽지 않더라도 프라이팬에 놓고 속이 말랑말랑해질 정도로 구우면 마늘의 강한 금기(金氣)가 화극금(火剋金)의 원리에 따라 약화되기 때문에 무방하다.

구울 땐 반드시 껍질째 구워야 유황성분이 산화되어 날라가지 않는다. 

그리고 구운 유황 밭마늘의 약성을 더욱 높이는 방법은, 죽염을 듬뿍 찍어 먹는 것이다.

그렇게 하면 유황 밭마늘과 죽염이 상승 효과를 일으켜 강력하게 신진대사가 촉진된다. 따라서 이내 뱃속이 부글부글 끓으면서 몸속에 차있던 독소가 방귀로 강력히 방출되기 시작하는 현상이 생긴다.

몸속의 독소가 다량으로 빠져 나오는데 혈액이 맑아지고, 암 등 여러 난치병이 치유되지 않을 수 없는 것이다.

동의보감에 수록된 효능

 성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 있다. 옹종을 헤치고 풍습과 장기를 없애며 현벽을 삭히고 냉과 풍증을 없애며, 비를 든든하게 하고 위를 따뜻하게 하며 곽란으로 쥐가 이는 것, 온역과 노학을 치료하며 고독과 상충상을 치료해  준다.  밭에는 다 심을 수 있는데 가을에 심어서 겨울난 것이 좋다. 음력 5월 5일게 캔다. 마늘은 냄새가 나는 채소이다.

요즘은 6쪽 마늘만 보고 마늘이라고 하는데  몹시 냄새가 나서 먹을 수 없다. 오랫동안 먹으면 간과 눈이 상한다. 한톨로 된 것은 통마늘이라 하는데 헛것에 들린 것을 낫게 하고 아픈 것을 멎게 한다.

이것은 옹저에 뜸을 뜰 때 많이 쓴다. 오랫동안 먹으면 피를 맑게 하나  머리털을 빨리 희게 한다.

<마늘의 10대 효능>

  * 강력한 살균 및 항균작용

     (알리신이 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강력하며 복용이나

      외용으로 사용)

  * 체력증강, 강장효과 및 피로회복 작용

     (게르마늄이 비타민B1과 결합 시 비타민B1을 무제한으로 흡수, 체내에 저장하여 몸이 지치거나

      피로 시 사용함)

  * 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선

      (알리신이 지질과 결합시 피를 맑게 함으로써 세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진, 인체를 따뜻

       하게 함)

  * 고혈압 개선

      (마늘칼륨이 혈 중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화 시킴)

  * 당뇨를 개선

     (알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진하기 때문)

  * 항암작용

     (유기성게르마늄, 셀레늄이 암의 억제 및 예방에 기여)

  * 아토피성 피부염의 알레르기억제 작용

     (알레르기 반응시 유리되는 베타헥기 소사미니데스 효소의 유리를 억제하여)

  * 정장 및 소화작용을 촉진

     (알리신이 위점막을 자극, 위액분비 촉진 및 대장정장작용)

  * 해독작용

     (시스테인,메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장을 강화시키며 알리인,  알리신,치오에텔,

      멜가프탄,유화수소  성분 및 그 유도체는 수은 등 중금속을 배출하고 세균을 제거)

   * 신경안정 및 진정효과

      알리신이 인체의 신경에 작용하여 신경세포의 흥분을 진정, 안정화시키고 스트레스 해소 및 불면증

      이 개선됨) <퍼옴>